9 choses sur le solstice d'hiver

Par les services de traduction dans la langue cible | Mise à jour : 21/12/2021 11:00

T e calendrier lunaire chinois traditionnel divise l'année en 24 termes solaires. Le solstice d'hiver (chinois : 冬至), le 22e terme solaire de l'année, commence cette année le 21 décembre.

Le premier jour du solstice d'hiver, l'hémisphère Nord connaît le jour le plus court et la nuit la plus longue de l'année, car le soleil brille directement sur le tropique du Capricorne. Dès lors, les jours rallongent et les nuits raccourcissent. Le solstice d'hiver marque également l'arrivée de la saison la plus froide de l'année.

Voici neuf choses que vous devez savoir sur le solstice d'hiver.

Le festival du solstice d'hiver

Il y avait un dicton dans la Chine ancienne : « Le solstice d'hiver est aussi important que la fête du printemps.

Dès la dynastie Zhou (c 11e siècle-256 avant JC), les gens adoraient les dieux le premier jour du solstice d'hiver, qui était également le premier jour de la nouvelle année. Le solstice d'hiver est devenu un festival d'hiver pendant la dynastie Han (206 avant JC-220 après JC). Les activités de célébration ont été officiellement organisées. Ce jour-là, les fonctionnaires et les gens du commun se reposeraient.

Au cours des dynasties suivantes, telles que les dynasties Tang (618-907), Song (960-1279) et Qing (1644-1911), le solstice d'hiver était un jour pour offrir des sacrifices au ciel et aux ancêtres.

Manger des noix

Lorsque le milieu de l'hiver arrive, le mouvement vital commence à décliner et à se calmer. Pendant cette période, manger une quantité appropriée de noix, comme les cacahuètes, les noix, les châtaignes, les noisettes et les amandes, est bon pour le corps. La science médicale traditionnelle chinoise enseigne que la qualité d'une noix est la tiédeur et que la plupart des noix ont pour fonction de nourrir les reins et de renforcer le cerveau et le cœur.

Manger des boulettes

Pendant le solstice d'hiver dans le nord de la Chine, manger des boulettes de pâte est essentiel au festival. Il y a un dicton qui dit "Prenez des boulettes le premier jour du solstice d'hiver et des nouilles le premier jour du solstice d'été."

Manger des wontons

Les habitants de Suzhou, dans la province du Jiangsu, ont l'habitude de manger des wontons en plein hiver. Selon la légende, lors de la fête du milieu de l'hiver il y a 2500 ans, le roi de Wu (l'un des états de la dynastie des Zhou de l'Ouest et de la période des printemps et automnes) était dégoûté de toutes sortes d'aliments coûteux et voulait manger quelque chose de différent. Ensuite, la beauté Xishi est entrée dans la cuisine pour faire des "wontons" pour honorer le souhait du roi. Il mangeait beaucoup et aimait beaucoup la nourriture. Pour commémorer Xishi, les habitants de Suzhou ont fait des wontons la nourriture officielle pour célébrer le festival.

Manger du tangyuan

Dans des endroits comme Shanghai, les gens mangent du tangyuan, une sorte de petite boulette farcie à base de farine de riz gluant, pour célébrer le solstice d'hiver.

Manger de la soupe de mouton et de vermicelles

À Yinchuan, dans la région autonome Hui du Ningxia, les gens appellent le milieu de l'hiver la « Fête des fantômes ». Ce jour-là, il est de coutume que les gens y boivent de la soupe de mouton et de vermicelles et mangent les boulettes dans la soupe. Ils donnent à la soupe du milieu de l'hiver un nom étrange - "cerveau" - et le partagent avec leurs voisins.

Manger des galettes de riz

Pendant le solstice d'hiver, les habitants de Hangzhou mangent traditionnellement des gâteaux de riz. Dans le passé, avant l'approche du solstice d'hiver, chaque foyer préparait les gâteaux pour vénérer ses ancêtres ou comme cadeaux pour les parents et amis. Aujourd'hui, bien que moins de familles mangent des gâteaux faits maison, les gens achètent toujours des gâteaux de riz pour le festival du solstice d'hiver.

Offrir des gâteaux à neuf étages aux ancêtres

Les résidents de Taïwan gardent la coutume d'offrir des gâteaux à neuf étages à leurs ancêtres. Les personnes portant le même nom de famille ou le même clan familial se réunissent dans leurs temples ancestraux pour adorer leurs ancêtres par ordre d'âge. Après la cérémonie sacrificielle, il y a toujours un grand banquet.

Manger des haricots rouges et du riz gluant

Dans certaines régions au sud du fleuve Yangtze, le premier jour du solstice d'hiver, toute la famille se réunit pour prendre un repas composé de haricots rouges et de riz gluant pour chasser les fantômes et autres choses maléfiques.

Cet article est réimprimé du China Daily.

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