Taxer le sel, le sucre pour poursuivre la santé

Par les services de traduction dans la langue cible | Mise à jour : 2021-7-19 12:00

A n rapport indépendant commandé par le gouvernement a exigé une refonte radicale de l'industrie alimentaire en Angleterre, avec des fruits et légumes prescrits par les médecins, et des taxes supplémentaires sur le sucre et le sel.

En 2019, la Stratégie nationale de l'alimentation a commandé le rapport indiquant que l'argent collecté par l'augmentation des impôts pourrait être utilisé pour offrir des repas scolaires supplémentaires et améliorés et soutenir de meilleures habitudes alimentaires parmi les couches les plus pauvres de la société.

De plus, une alimentation améliorée serait plus respectueuse de l'environnement et allégerait la pression exercée sur le National Health Service. Selon le rapport, une alimentation de qualité inférieure est un facteur de 64 000 décès chaque année rien qu'en Angleterre et coûte à l'économie 74 milliards de livres (102,8 milliards de dollars).

L'homme d'affaires Henry Dimbleby, qui a dirigé l'étude, a déclaré à la BBC que la crise du COVID-19 avait souligné la question plus large de la santé alimentaire, la qualifiant de " douloureuse confrontation avec la réalité ".

"Notre taux d'obésité élevé a été un facteur majeur dans le taux de mortalité tragiquement élevé du Royaume-Uni", a-t-il ajouté.

« Nous devons maintenant saisir l'occasion de construire un meilleur système alimentaire pour nos enfants et petits-enfants.

"Il est tout à fait en notre pouvoir de changer le système afin qu'il nous rende, ainsi que la planète, plus sains."

L'industrie alimentaire a exprimé sa crainte que l'augmentation des taxes sur le sucre et le sel, qui seraient imposées au niveau de la vente en gros, n'entraîne une augmentation des prix dans les magasins, mais Dimbleby l'a rejeté.

"Nous ne pensons pas réellement que pour la plupart des choses, il augmentera le prix, ce qu'il fera, c'est qu'il reformulera, cela obligera les gens à retirer le sucre et le sel", a-t-il déclaré.

Il a également déclaré à Sky News qu'espérer qu'une meilleure éducation alimentaire résoudrait le problème n'était pas suffisant et que des mesures plus interventionnistes étaient nécessaires.

"Tout le monde pense dans ce pays... la façon de résoudre l'obésité et les maladies liées à l'alimentation passe par l'éducation, l'exercice et la volonté et les gens qui n'ont pas la volonté méritent ce qu'on leur inflige... mais en réalité rien de tout cela n'est vrai", a-t-il déclaré.

« Il y a une forte composante génétique chez certaines personnes qui les rend particulièrement attirées par ces aliments.

"Les entreprises les commercialisent, elles mangent plus et les entreprises y dépensent plus d'argent. Vous devez briser ce cycle commercial et c'est ce que la taxe est censée faire."

Le secrétaire aux Communautés, Robert Jenrick, a déclaré à ITV News que le gouvernement examinerait attentivement le rapport avant de définir sa propre stratégie alimentaire plus tard dans l'année.

"Il est juste que lorsque nous faisons cela, nous trouvons un équilibre entre relever sans aucun doute le défi de l'obésité, mais également veiller à ce que ces choses soient une question de choix et de jugement personnels plutôt que l'État vous disant quoi faire", a-t-il ajouté.

Les suggestions du rapport, auxquelles le gouvernement dit qu'il répondra dans les six mois, ont obtenu le soutien de plusieurs organisations caritatives de premier plan, dont la British Heart Foundation.

"Ce rapport important fait des recommandations fortes pour rendre les aliments quotidiens plus sains pour tous, et qui doivent être considérés comme faisant partie de l'action globale nécessaire pour lutter contre l'obésité", a déclaré sa directrice générale, Charmaine Griffiths.

"Les régimes riches en sucre et en sel entraînent des facteurs de risque dangereux tels que l'obésité et l'hypertension artérielle, exposant des millions de personnes à un risque accru de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral."

Par conséquent, une alimentation plus saine permettrait non seulement de réduire l'obésité, mais aussi d'atténuer d'autres facteurs de risque

Le rapport a également appelé à une réduction de 30 pour cent de la consommation de viande au cours des 10 prochaines années, pour aider à atteindre les objectifs d'alimentation saine existants et également pour réduire l'impact environnemental, mais a évité la suggestion d'une taxe sur la viande, qui a été décrite comme « politiquement impossible" et susceptible de se révéler impopulaire auprès du public.

Pendant ce temps, après la commande du rapport indépendant, les gens prêteront plus d'attention aux tableaux de composition des aliments, dans lesquels traduction de nourriture est vital pour les non-anglophones. Si vous avez besoin de plus de détails sur traduction de nourriture , faites-nous savoir comment nous pouvons vous aider et nous vous répondrons rapidement pour vous fournir un devis gratuit.

Cet article est réimprimé de China Daily et SEAtongue.

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